Med Squeeze steg antallet af reservationer omgående

Siden Michelelin-stjerne-restauranten Sinne begyndte at tilbyde kortere reservationer online med Squeeze-funktionen er antallet af besatte borde automatisk blevet fordoblet. Det har givet en betydelig stigning i deres månedlige indtægter.

Sinnes indehaver Suzanne fylder nu hullerne i sine bookinger med Formitables squeeze-funktion. Førhen måtte de håbe på walk-ins eller gæster, der ringede i sidste øjeblik. "Førhen tilbød vi også reservationer med en sluttid, men kun via telefonen, hvilket kostede meget tid." Før vi begyndte at bruge squeeze serverede vi maksimalt 35 kuverter pr. aften, selv om vi havde tid og plads til flere gæster."

"Vores månedlige indtægter skød i vejret"

Let arbejdsgang, ekstra reservationer

"Siden implementeringen af squeeze planlægger vi 180 minutter til almindelige reservationer og 120 minutter til squeeze-reservationer. Systemet fylder automatisk hullerne på 120 minutter mellem vores bookinger. Vi skal mindst have 120 minutter for at kunne tilbyde vores gæster den oplevelse, som vi står for. Vores gæster har ikke noget imod de kortere reservationer, da de ved det på forhånd og selv vælger det. Sluttiden kommunikeres flere gange under reservationen, og vi sender altid en påmindelse via e-mail." 

"Antallet af reservationer steg omgående. Da vi besætter flere borde, kan vi nu servere 50 kuverter på travle dage. Før havde vi maksimalt 35 kuverter pr. aften. Med en gennemsnitlig omsætning på 150 € pr. person betød det, at vores månedlige indtægter skød i vejret."  

Om Sinne

Michelin-stjerne-restauranten Sinne tilbyder en menu med inspiration fra Asien og Middelhavet. Restauranten er lys, trendy med et åbent køkken, hvor gæster kan nyde kreative retter i afslappede omgivelser.

Let at skifte til Formitable