Das Plein Publiek in Antwerpen lädt alle paar Wochen ein neues Restaurant ein. Der Ticketverkauf senkt nicht nur die No-Shows sondern macht auch die Personalplanung effizienter.

Davy, der Gründer des Distrito Francés, präsentiert dem Pariser Publikum mexikanisches Streetfood. Das Reservierungschaos von zwei Standorten ist nun endlich reibungslos.

Line Kleppe war in den letzten drei Jahren verantwortlich für die Reservierungen im Noma. Der Job änderte sich im Zuge der COVID-Pandemie natürlich drastisch.

Philipp Inreiter, der Inhaber des Restaurants Kona, kombiniert die Aromen und Techniken aus Japan mit den lokalen Zutaten Dänemarks. Visuell zeigen statt zu erzählen.

An der Wiege des japanischen Restaurants Aoyama in Lille stand der Wunsch, die japanische Essenskultur mit der Welt zu teilen.

Devina Devine, Managerin und Weindirektorin bei Den Vandrette, hatte Probleme mit dem vorherigen Reservierungssystem und sah die Notwendigkeit, auf ein anderes System umzusteigen.

Lendl Mijnhijmer schickte seinen Gästen nur selten E-Mails. Mit der neuen E-Mail-Kampagnenfunktion wird sich das ändern.

Dem Einzelnen Aufmerksamkeit schenken. Darum geht es bei den Restaurants Rijsel und Scheepskameel in Amsterdam.

Bei Bolenius in Amsterdam präsentieren Luc Kusters und sein Team Spitzengastronomie Hand in Hand mit Nachhaltigkeit. Jeden Tag besser werden ist das Ziel.

Auberge Jean & Marie ist ein Restaurant mit französischer Küche, ein Ort mit persönlichem Ansatz, weißen Leinentischdecken und natürlichem Licht durch die Art-Deco-Buntglasfenster.

Wouter van Laarhoven, Miteigentümer des Alma und ehemaliger Michelin-Sternekoch, hat ein Händchen für die Online-Welt.

Das Scheepskameel wurde 2016 von den Leuten hinter dem erfolgreichen Restaurant Rijsel gegründet.

Seit das Sternerestaurant Sinne mit der Squeeze-Funktion kurzfristige Online-Reservierungen anbietet, hat sich die Anzahl der Sitzplätze pro Tisch automatisch verdoppelt.

Viele Restaurants haben Bedenken dabei, Online-Reservierungen selbst in die Hand zu nehmen. Vor allem, wenn sie auf einer Verbraucherplattform registriert sind.