An der Wiege des japanischen Restaurants Aoyama in Lille stand der Wunsch, die japanische Essenskultur mit der Welt zu teilen. Florian, der Gründer des Aoyama, hat mehrere Jahre seines Lebens in Japan verbracht. Jedes Mal, wenn er nach Frankreich zurückkehrte, fiel ihm auf, dass die japanische Küche mit einem Stigma belegt war – kurz gesagt: „Es ist mehr als nur Sushi“. Mit Aoyama möchte Florian die Menschen mit der Vielfalt der japanischen Esskultur vertraut machen, einfach weil es darin so viel mehr zu entdecken gibt.
Florian stieß auf unser Widget, als er in einem Restaurant in Amsterdam eine Reservierung aufgeben wollte. Sofort gefielen ihm das Design des Widgets und die Tatsache, dass die Tickets Bilder des Essens zeigten. Nach so etwas hatte er gesucht, aber in Frankreich hat er es nicht finden können.
Verbinden Sie sich mit Ihren Gästen über eine einzige Plattform
Florian benötigte ein Widget, mit dem er zeigen konnte, welche Gerichte Aoyama anbietet. Ohne ein solches Widget wüssten seine Gäste nicht, was sie online bestellen. Florian sagt: „In Frankreich konnte ich kein Plugin-Widget finden, in das ich Bilder laden konnte. Das ist eigentlich verrückt, würde ich sagen. Als Betreiber eines japanischen Restaurants ist es für mich essenziell, dass ich meinen Gästen auch zeigen kann, was wir anbieten. Ansonsten würden Gäste auf die Ticket-Beschreibung klicken und wüssten nicht, was sich dahinter verbirgt.
Hinzu kommt noch, dass wir, bevor wir mit Formitable gearbeitet haben, keinen Kontakt zu Kunden aufnehmen konnten, die uns besucht hatten. Mit Formitable ist es nun extrem einfach, mit Gästen in Kontakt zu treten, die Aoyama besucht haben. Wenn wir eine Beschwerde erhalten, können wir über das Dashboard direkt mit dem Gast kommunizieren und vermeiden entsprechende Einträge auf TripAdvisor oder Google Reviews. Auf diesen Plattformen ist es nur möglich, zu antworten, woraufhin das Gespräch sofort geschlossen wird. Mit Formitable ist es möglich, ein echtes Gespräch zu führen.“
„Das Rezensions-Tool von Formitable ist für uns eine großartige Art der Nachsorge. Durch den direkten Kontakt mit dem Kunden, sind wir in der Lage, kontinuierlich eine optimale Gästeerfahrung zu bieten und positive Online-Bewertungen zu sammeln.“
Ein eindeutiger Online-Pfad für Gäste
„Formitable hat uns in der Zeit, in der wir es nutzen, sehr dabei geholfen, mehr Rezensionen zu erhalten. Die Rezensionen, die wir über Formitable erhalten, werden nicht sofort auf Google gezeigt. Wenn wir eine schlechte Rezension erhalten, können wir Kontakt zum Kunden aufnehmen und das Gespräch suchen, um zu fragen, an welcher Stelle Erwartungen nicht erfüllt wurden und ihnen etwas anbieten, das sie glücklich macht. Für uns ist das eine großartige Art der Nachsorge. Wir sind hierdurch in der Lage, kontinuierlich eine optimale Gästeerfahrung zu bieten und positive Online-Rezensionen zu sammeln. Wenn Gäste eine großartige Rezension schreiben, können wir sie darum bitten, diese auf einer anderen Plattform zu veröffentlichen, sodass sie für jedermann sichtbar wird. Ein schneller Weg zu mehr Rezensionen und, noch wichtiger, zu besserem Service.
Für uns sorgt Formitable für einen reibungslosen Online-Pfad unserer Kunden. Wir haben uns gegen einen Telefonanschluss im Restaurant entschieden, weil ich möchte, dass unser Team unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit schenkt und dass es für die im Restaurant anwesenden Gäste da ist. Dabei sorgt Formitable für einen einfachen und online-freundlichen Gästepfad, sodass unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit zukommen kann. Eine angenehme Art und Weise, Reservierungen aufzugeben.“
Florian arbeitet mit Formitable seit 2019 und sagt dazu: „Als ich anfing, mit dem Formitable-Dashboard zu arbeiten, habe ich so gut wie alles selbst gemacht. Es ist so einfach und das System lässt sich wirklich schnell einrichten. Solche Dinge tue ich am liebsten selbst, weil ich dann die Funktionsweise eines solchen Hilfsmittels am besten verstehen lerne. Formitable ist so intuitiv, dass mir die Bedienung schon nach wenigen Tagen leicht von der Hand ging.“
Die Vorteile der Automatisierung für eine bessere Gästeerfahrung nutzen
„Seit wir mit Formitable arbeiten, haben wir automatisch Bestätigungs-, Erinnerungs-, Rezensions- und No-show-Mails verschickt. Das Feedback unserer Kunden ist am allerwichtigsten. Man möchte schließlich wissen, was die eigenen Gäste vom eigenen Angebot und von der Zeit, die sie im Restaurant verbracht haben, halten. Das zu wissen, ist extrem wertvoll.
Ab diesem Jahr wird Florian Frankreich eine weitere japanisch-orientierte Erfahrung bieten; DAIKANYAMA. Dort werden Tsumamis (Vorspeisen) und erstklassige Cocktails angeboten. Der Name stammt vom Viertel ab, das Florian während seiner Zeit in Japan häufig aufsuchte. Er wollte die von ihm gemachte Erfahrung hierher importieren, um, wie oben bereits erwähnt, mehr Menschen die Gelegenheit zu geben, das breite Spektrum der japanischen Küche kennenzulernen.
About Aoyama
| @aoyamalille | |
| Aoyama | |
| Location | Lille, France |
| Website | Aoyama |
