En 2009, FACTORY GIRL a été le premier restaurant de brunch en continue à ouvrir ses portes à Berlin. Leur concept est végétarien, végétalien et basé sur la santé, et regorge d'épices et d'herbes. Ils ont décidé de s'étendre à toute l'Europe et ont cherché d'où venaient la plupart de leurs clients à Berlin, ce qui les a conduits à Amsterdam pour leur deuxième établissement. Qui, alerte spoiler, ne sera pas leur dernier.
Erhan Seven, le directeur du restaurant des deux sites, nous a dit que FACTORY GIRL cherchait comment gérer ses clients entrants, en raison de la réglementation Covid-19. Depuis qu'ils travaillent avec Formitable, ils ont découvert qu'ils pouvaient en fait fournir un bien meilleur service, et ils ont décidé de continuer à travailler avec des réservations. « Il y avait toujours une queue à l'extérieur ; les clients attendaient parfois pendant 50 minutes. Pendant tout ce temps, les attentes des clients ne cessaient de croître. On peut faire des choses magiques lorsque les clients peuvent enfin s’asseoir, mais ces 50 minutes ne pouvaient pas être restituées. Maintenant que nous travaillons avec Formitable, nous pouvons offrir un meilleur service et une meilleure hospitalité. Ce qui est la chose la plus importante dans notre secteur : offrir une expérience merveilleuse aux clients. »
Une multitude de possibilités d'intégration
« Au départ, FACTORY GIRL ne travaillait qu'avec des passants. Mais en raison de la réglementation Covid-19, nous avons dû commencer à travailler avec des réservations. Nous avons essayé de trouver le meilleur système de réservation, et nous avons fait beaucoup de recherches ». Erhan nous dit : « J'ai aussi une société de logiciels, donc je suis très impliqué. Lors de la décision ou en Europe ouvrir des succursales, il était indispensable de disposer d'un système pouvant s'appliquer à plusieurs sites. Nous voulons nous étendre à dix succursales à travers l'Europe, c'est pourquoi un système qui peut être appliqué à des sites multiples est indispensable.
En outre, lorsque nous avons étudié les systèmes, nous avons vérifié les possibilités d'intégration. L'intégration de Lightspeed et de OBENAN nous fait gagner beaucoup de temps et nous permet de travailler plus efficacement ; vous appuyez sur le check et il est vérifié dans Formitable. C'est tellement pratique, nous l’adorons. Nous ne savions même pas que Formitable offrait toutes ces choses, comme des outils de marketing, un beau design, une convivialité et un excellent service clientèle. C'était une bonne surprise ! Nous sommes également très satisfaits de la fonction Squeeze, surtout avec nos clients internationaux, elle est très pratique. Ils ont souvent un emploi du temps chargé et peuvent se contenter d'un petit-déjeuner ou d'un déjeuner de 60 minutes. J'ai choisi Formitable parce que je pense que c'est le meilleur système de réservation qui existe. »
Facile à comprendre pour tout le monde
« Au début, les membres de l'équipe étaient un peu hésitants sur le produit, mais ils ont vite appris que leur travail était beaucoup plus facile de cette façon. Il n'y avait plus de longue queue d'attente, plus de clients nerveux à cause du temps perdu et de grandes attentes à gérer. Les changements les plus significatifs que nous avons remarqués depuis que nous travaillons avec Formitable sont la rationalisation de notre service et de notre façon de travailler. Mes collègues peuvent communiquer efficacement avec les clients par le biais du système, les réservations sont modifiées en un clin d'œil et l'intégration avec notre système de point de vente se fait en douceur, ce qui nous évite d'avoir à nous rendre sur place pour organiser des réservations instantanées. L'intégration avec notre système de point de vente se fait en douceur, ce qui nous évite d'avoir à nous rendre sur place pour organiser des réservations instantanées. Je pense que le fond est très facile à comprendre pour tout le monde. C'est simple et convivial. »
Soutenir la croissance
« Dans le tableau de bord multi-sites, nous pouvons rapidement vérifier le statut de nos restaurants. Nous travaillons sur une expansion à Copenhague, Oslo, Stockholm et dans d'autres villes d'Europe. Avec Formitable, nous pouvons nous développer, garder nos processus rationalisés, et tout est affiché dans une vue d'ensemble claire. L'élément essentiel que nous avons résolu avec Formitable est que nous avons amélioré notre niveau de service. Pour être le leader du marché dans notre segment, il est crucial d'offrir une excellente expérience aux clients. »
A Propos FACTORY GIRL
| @factorygirlrestaurants | |
| Location | Berlin & Amsterdam |
| Website | www.factorygirl.net |
