Philipp Inreiter, le propriétaire du restaurant Kona, est venu à l'origine à Copenhague pour travailler chez Noma, a ensuite passé quelque temps à Tokyo, puis en 2017 a ouvert son premier restaurant à Copenhague. Son deuxième restaurant, Kona, est un restaurant d'inspiration japonaise ; ils y prennent les saveurs et les techniques qu'ils aiment du Japon et les combinent avec des ingrédients locaux Danois.
Philippe; "Ce que j'aime chez Formitable, c'est la qualité du service client. Notre travail consiste à fournir un excellent service et une excellente expérience à nos clients chaque jour. Recevoir cela d'une entreprise technologique dans le secteur de la restauration est rafraîchissant. Vous avez vraiment quelqu'un à qui parler et poser des questions.
Formitable comprend que nous sommes aussi des marques en ligne
"Alors pourquoi Formitable fonctionne mieux pour nous ? Je devrais répondre à cela en deux segments.
Le premier est qu'il y a très peu d'acteurs dans cette industrie qui comprennent la situation dans son ensemble et comprennent comment utiliser la technologie dans l'hôtellerie et comment la technologie devrait nous permettre d'offrir une meilleure expérience. Je pense que ce que Formitable comprend, c'est qu'ils disent: "OK, en fin de compte, vous êtes des marques en ligne, et vous devez en être conscient." Et très souvent, les gens qui travaillent dans l'hôtellerie et les restaurateurs ne comprennent pas bien cela. Puis Formitable arrive et dit, "Hé les gars, écoutez, vous devez être conscient de votre présence en ligne." C'est une bonne chose car cela élèvera l'ensemble de la norme et la perception globale des marques de restaurants.
Donc, pour répondre à la première partie de cette question, Formitable a compris que nous devions être entièrement responsables de notre expérience en ligne. Que nous sommes autant une marque en ligne qu’Amazon par exemple. C'est tout ce qu'ils font, bien sûr. Mais nous sommes tout autant une marque en ligne que ces grands acteurs. Et puis il se trouve que nous avons un espace physique, un restaurant."
Montrer les choses
“La deuxième partie, pourquoi Formitable fonctionne mieux pour nous, c'est qu'il est intégré de sorte qu'il n'enlève rien à notre présence et à notre expérience en ligne. Comme nous le possédons nous-mêmes, notre site Web intègre l'outil qui apparaît lorsque vous en avez besoin. Mais cela n'enlève pas tout l'espace; il n’est pas présent sur l’ensemble de notre site Web. Il est là quand vous en avez besoin. Il vous permet d'être très visuel avec les tickets, de montrer les choses, pas de les dire. Les gens ne lisent pas. Les gens sont, à mon avis, généralement paresseux. Ils veulent juste cliquer.
Et dans un monde où les choses évoluent si vite, et où nous voyons constamment de nouvelles choses sur les réseaux sociaux: tout est là en quelques millisecondes. Vous ne voulez pas lire; vous avez juste besoin de voir. Les restaurateurs doivent s'approprier activement leur expérience client en ligne autant que leur propre expérience client en interne. Et si nous n'avons pas les bons outils à portée de main, nous ne réussirons pas. C'est comme gérer un restaurant sans chaises ni tables. Et je pense que Formitable comble cette lacune dans la partie expérience en ligne."
About Kona
| @konawrkshp | |
| Location | Copenhagen, Denmark |
| Website | www.konacph.com |
