Scheepskameel werd in 2016 opgericht door de mannen achter het succesvolle restaurant Rijsel. Scheepskameel werkt met een wisselend menu waar de focus ligt op klassieke Europese bereidingen met veel aandacht voor de producten.
Bob Kaasenbrood, één van de eigenaren van Scheepskameel, wilde een oplossing voor het no-show probleem. Toen het restaurant vorig jaar opnieuw open ging, wilden ze hun werkwijze aanpassen vanwege de maatregelen die toen golden. Door gebruik te maken van aanbetalingen via Formitable was Scheepskameel verzekerd van een stabiele omzet doordat ze geen no-shows meer hadden.
Bob was gefrustreerd door het hoge aantal no-shows bij Scheepskameel. “Iedere week hadden we no-shows, dit is slecht voor restaurants. Sommige gasten zeiden hun reservering slechts een uur van tevoren af. Het is heel moeilijk om deze plekken nog te vullen met nieuwe gasten.”
“Sinds we met aanbetalingen werken komen gasten altijd opdagen”
Verhoogde omzet
“Tijdens Covid konden we ons echt geen no-shows veroorloven, omdat we eerst maar 30 gasten mochten ontvangen,” vertelt Bob. “Sinds we met Formitable’s aanbetalingen werken zijn gasten altijd op komen dagen, of annuleren ze hun reservering op tijd. No-shows zijn verleden tijd. Toen we vorig jaar weer open mochten na de sluiting vroegen we een aanbetaling van €50 omdat we de minimale besteding van onze gasten op wilden schroeven. Toen de maatregelen in Juli wat minder streng waren lieten we de aanbetaling zakken naar €35. Aanbetalingen hebben ons erg geholpen om onze omzet op peil te houden tijdens de moeilijke Covid maanden.
“Eerst waren we bang dat gasten onze keuze voor aanbetalingen niet zouden begrijpen en het niet gastvrij zouden vinden. We hebben echter helemaal geen klachten gehoord, iedereen was heel begripvol. Achteraf was er dus geen reden om bang te zijn. We zijn heel blij met deze functie, het werkt heel goed en no-shows zijn verleden tijd. We zullen dit voorlopig zeker nog blijven doen om een stabiele omzet te houden.
About Scheepskameel
| @scheepskameel | |
| Scheepskameel | |
| Location | Amsterdam, Nederland |
| Website | www.scheepskameel.nl |
