Pieter Smits: "Færre telefonopkald, mere tid til vores gæster" | Formitable
Thought For Food ← Tilbage
3 minute read
11 februar, 2020

Pieter Smits: "Færre telefonopkald, mere tid til vores gæster"

Pieter Smits (Rijsel) havde aldrig ønsket sig et online reservationssystem, alligevel tog han det til sig. Hvad var den afgørende faktor? Foto: Janus van den Eijnden

Personlig opmærksomhed. Det er det, det handler om på Rijsel og Scheepskameel i Amsterdam. Hvilket for indehaver Pieter Smits stod i direkte modsætning til online reservation. Ikke desto mindre accepterede han det til sidst. Hvad var den afgørende faktor?

Årevis uden et online reservationssystem 

Da Rijsel åbnede i 2011, måtte gæsterne ringe for at reservere et bord. Det var et bevidst valg. Smits ville kun have et online reservationssystem, hvis det virkelig ville gøre hans liv let. Det skulle være et fleksibelt system, som han fuldt ud kunne tilpasse til sin virksomheds dynamik. Smits: "Det fandtes ikke, da vi startede. Derudover havde jeg en ide om, at online reservation ikke passede os, fordi du ikke taler direkte med gæsterne. Desuden havde vi reservationer nok. Hver aften var der fuldt hus, og telefonen ringede altid uafbrudt". 

Mere service under servering

Vi spoler frem til 2019. Smits har nu valgt online reservation på Scheepskameel. Med et overraskende resultat. "Gæsterne ser ud til virkelig at kunne lide det, så reservationerne strømmer fortsat ind. Desuden faldt antallet af telefonopkald til Scheepskameel enormt. Også under serveringen". Det var den afgørende faktor for ændringen af vores system på Rijsel. Han har ikke fortrudt. "Nu telefonen ikke længere ringer hele aftenen, kan vi fokusere endnu mere på vores gæster".

Personlig kontakt er fortsat grundlaget

Er Smits kærlighed til telefonen helt forsvundet? Nej. Smits beholder foreløbig sin fastnetforbindelse. Faktisk modtager alle, der reserverer online hos Rijsel, altid en personlig opringning fra en af ​​restaurantens særligt oplærte medarbejdere for at bekræfte reservationen. Smits: ”Jeg synes, det er vigtigt, at vi har personlig kontakt med gæsten, før de kommer for at spise hos os. Oplevelsen begynder med det telefonopkald. Og det hjælper os med at undgå udeblivelser".

Klar til start?

Vi byder alle typer restauranter velkommen fra lokale favoritter til restauranter med Michelin-stjerner og internationale restaurantgrupper. Med dokumentationen i vores Help Center og hjælp fra vores supportteam kan du komme i gang på ingen tid.

Læs mere

Prøv Formitable

Det er gratis at prøve Formitable, let at indstille og det integrerer med en lang sække POS-systemer, hospitality-tools og marketingspartnere.

check_circle Prøv det gratis
accessibility_new Kan opsiges hver måned
import_contacts Det er nemt at skifte