Depuis que le restaurant Sinne, étoilé chez Michelin, a commencé à proposer des réservations concises en ligne avec la fonction Squeeze, le nombre de places par table a automatiquement doublé, et le restaurant a vu ses recettes mensuelles augmenter de manière significative.
Avant d'utiliser la fonctionnalité Squeeze de Formitable, Suzanne, propriétaire du restaurant Sinne, comptait sur les passants ou les clients qui appelaient à la dernière minute pour combler les trous dans ses réservations. « Nous proposions auparavant des réservations avec une heure de fin, mais uniquement par téléphone, ce qui prend beaucoup de temps. » Avant d'utiliser Squeeze, nous ne servions que 35 couverts maximum par soirée, même si nous avions plus de temps et d'espace pour accueillir les clients. »
« Nous avons vu une augmentation significative de nos revenus mensuels »
Processus fluide, réservations supplémentaires
« Depuis que nous avons mis en place Squeeze, nous comptons 180 minutes pour une réservation normale et 120 minutes pour une réservation Squeeze. Le système comble automatiquement les écarts de 120 minutes entre nos réservations. Cent vingt minutes, c'est le temps minimum dont nous avons besoin pour offrir à nos clients l'expérience à laquelle nous tenons. Nos clients ne sont pas gênés par une réservation plus courte, car ils le savent à l'avance et l'ont choisie eux-mêmes. L'heure de fin est communiquée plusieurs fois tout au long du processus de réservation, et nous envoyons toujours un e-mail de rappel aux clients. »
« Le nombre de réservations a immédiatement augmenté. Comme nous faisions tourner plus de tables, nous servons 50 couverts les jours de grande affluence. Avant cela, nous ne faisions que 35 couverts maximum par soirée. Avec une dépense moyenne de 150 € par personne, nous avons constaté une augmentation significative de nos revenus mensuels. »
A Propos Sinne
| @sinnerestaurant | |
| Restaurant Sinne | |
| Location | Amsterdam, Pays-Bas |
| Website | www.restaurantsinne.nl |
Le restaurant étoilé Michelin Sinne propose un menu avec une touche de cuisine asiatique et méditerranéenne. Le restaurant est lumineux et branché, avec une cuisine ouverte où les clients peuvent déguster des plats créatifs dans un cadre détendu.
