Bob Kaasenbrood: 'Sinds we met aanbetalingen werken hebben we geen no-shows meer' | Formitable
Thought For Food ← Terug
Leestijd 3 minuten
22 september, 2020

Bob Kaasenbrood: 'Sinds we met aanbetalingen werken hebben we geen no-shows meer'

Hoewel ze bij Scheepskameel alle reserveringen na belden, hadden ze nog steeds last van no-shows. Nu ze met aanbetalingen werken is dat verleden tijd.

Bob Kaasenbrood (eigenaar Scheepskameel) was al een tijdje gefrustreerd over no-shows. Inmiddels moet iedereen die bij de Scheepskameel reserveert een aanbetaling doen. Wat betekent dit voor de no-shows?

Waarom zijn jullie met aanbetalingen gaan werken?

'Om no-shows te voorkomen, heel simpel. Zeker toen we in juni maar 30 gasten mochten ontvangen konden we ons geen no-shows veroorloven.’ 

Foto bob.jpg

Hadden jullie veel last van no-shows?

‘Iedere week hadden we er wel een paar. We belden alle reserveringen na, maar zelfs dan gebeurde het nog wel eens. Soms belden gasten ook wel eens een uur van tevoren af, die tafels zijn last-minute lastig te vullen. Nu gebeurt dat allemaal niet meer, mensen komen gewoon. Of bellen netjes op tijd af.’

Jullie hebben de prijs van de aanbetaling van 50 naar 35 laten zakken, waarom?

‘De €50 was vooral belangrijk in de maand juni, we moesten daarvoor 2,5 maand dicht en mochten maar 30 gasten in het restaurant. Vanaf juli werden de regels versoepeld en hebben we besloten de aanbetaling aan te passen naar €35. Dit heeft geen gevolgen gehad voor de no-shows. Gasten die aanbetaald hebben komen gewoon.’

Hoe waren de reacties van jullie gasten?

‘De reacties waren heel begripvol. Veel restaurants doen het nu en iedereen weet gelukkig ook waarom. We wilden het eigenlijk al eerder doen, maar vonden het lastig. We waren bang dat gasten het misschien niet zouden begrijpen. Deze angst bleek ongegrond. We zijn zeker van plan om ermee door gaan. We zijn er heel blij mee, het werkt heel goed. Ik was al een tijdje best gefrustreerd over no-shows, iedereen eigenlijk. Nu is dat probleem voorbij.’

What's Next?

Klaar voor de start?

We verwelkomen alle soorten restaurants, van lokale favorieten tot Michelin-sterrenrestaurants en internationale restaurantgroepen. Met de documentatie in ons Help Center en de hulp van ons support team kun je binnen no-time aan de slag.

Lees meer

Probeer Formitable

Formitable is gratis te proberen, eenvoudig in te stellen en integreert met een scala aan POS systemen, hospitality tools en marketing partners.

check_circle Gratis proberen
accessibility_new Maandelijks opzegbaar
import_contacts Makkelijk overstappen