Leestijd 3 minuten
11 februari, 2020

Pieter Smits: ‘Minder telefoontjes, meer tijd voor onze gasten’

Pieter Smits:  ‘Minder telefoontjes, meer tijd voor onze gasten’ Foto: Janus van den Eijnden

Persoonlijke aandacht. Dat is waar het om draait bij Rijsel en Scheepskameel in Amsterdam. Online reserveren stond daar voor eigenaar Pieter Smits lijnrecht tegenover. Toch ging hij uiteindelijk overstag. Wat gaf de doorslag?

Jaren zonder online reserveringssysteem 

Toen Rijsel opende in 2011, moesten gasten bellen om een tafel te reserveren. Een bewuste keuze. Smits wilde alleen een online reserveringssysteem als dat zijn leven écht makkelijk zou maken. Een flexibel systeem dat hij helemaal kon aanpassen op de dynamiek van de zaak. Smits: ‘Dat was er niet toen we begonnen. Daarnaast had ik het idee dat online reserveren niet bij ons paste, omdat je gasten niet direct spreekt. Bovendien hadden we aan reserveringen geen gebrek. Elke avond zat ramvol en de telefoon stond altijd roodgloeiend.’ 

Meer service tijdens service

Flashforward naar 2019. Inmiddels heeft Smits bij Scheepskameel wél gekozen voor online reserveren. Met een verrassend resultaat. ‘Gasten blijken het heel prettig te vinden, dus de reserveringen bleven binnenstromen. Los daarvan nam het aantal telefoontjes bij Scheepskameel enorm af. Ook tijdens service.’ Dat gaf de doorslag om ook voor Rijsel overstag te gaan. Daar heeft hij geen spijt van. ‘Doordat de telefoon niet meer de hele avond staat te rinkelen, hebben we nog meer aandacht voor onze gasten.’

Persoonlijk contact blijft de basis

Is Smits’ liefde voor de telefoon nu helemaal uitgedoofd? Dat niet. De landlijn van Smits blijft voorlopig aangesloten. Sterker nog, wie online reserveert bij Rijsel, krijgt altijd een persoonlijk bevestigingsbelletje van een van de speciaal getrainde medewerkers. Smits: ‘Ik vind het belangrijk dat we even persoonlijk contact hebben met de gast voordat ze bij ons komen eten. Dat telefoontje is waar de beleving begint. En het helpt ons om no-shows te voorkomen.’

www.rijsel.com
www.scheepskameel.nl

10 inspirerende voorbeelden van takeaway

10 inspirerende voorbeelden van takeaway

Judith Dekker: ‘We verwennen onze gasten met high quality comfort food’

Judith Dekker: ‘We verwennen onze gasten met high quality comfort food’

David Caron: 'Mensen hebben behoefte aan een restaurantervaring bij hen thuis’

David Caron: 'Mensen hebben behoefte aan een restaurantervaring bij hen thuis’

Promoot jouw meeneem- en bezorgmaaltijden via al je kanalen

Zo laat je gasten weten dat je aan takeaway doet

Takeaway starten? Alle bezorgplatforms op een rij, inclusief tijdelijke initiatieven

Alle bezorgplatforms op een rij, inclusief tijdelijke initiatieven

Zo vul je takeaway-shop met goede content

Zo vul je takeaway-shop met goede content

Takeaway: zelf optuigen of samenwerken met een bezorgplatform?

Takeaway: zelf optuigen of samenwerken met een bezorgplatform?

Inspiratie nodig voor foto’s? Met deze 7 tips helpen we jou op weg.

7 tips voor fantastische foodfotografie

4 redenen om cadeaubonnen aan te bieden

4 redenen om cadeaubonnen aan te bieden

5 tips om online cadeaubonnen te promoten

5 tips om online cadeaubonnen te promoten

Toolkit om cadeaubonnen te promoten

Toolkit om cadeaubonnen te promoten

Robbert Veuger: 'Net zoveel reserveringen, maar zonder commissie'

Robbert Veuger: 'Net zoveel reserveringen, maar zonder commissie'

Gun je gasten het gemak van online reserveren

Gun je gasten het gemak van online reserveren

Online reserveren: waarom je er niet meer omheen kunt

Online reserveren:
waarom je er niet meer omheen kunt

3 pro-tips om alles uit Squeeze te halen

3 pro-tips om alles uit Squeeze te halen

Pieter Smits:  ‘Minder telefoontjes, meer tijd voor onze gasten’

Pieter Smits: ‘Minder telefoontjes, meer tijd voor onze gasten’

Squeeze: dubbel tafels met verkorte online reserveringen

Squeeze: dubbel tafels met verkorte online reserveringen

6 manieren om je Instagram te boosten

6 manieren om je Instagram te boosten

Waarom Google My Business meer houdt van #foodporn dan van jouw logo

Waarom Google My Business meer houdt van #foodporn dan van logo’s

De blauwe reserveerknop trekt meer gasten naar jouw restaurant.

Plaats een reserveerknop op de Facebook-pagina van je restaurant

3 redenen waarom jouw gasten gek zijn op Reserveren met Google

3 redenen waarom jouw gasten gek zijn op Reserveren met Google

Maak in 3 stappen een Google mijn Bedrijf account

Maak in 3 stappen een Google mijn Bedrijf account

Google My Business: je eigen reserveringslink toevoegen

Google My Business: je eigen reserveringslink toevoegen

50 inspirerende voorbeelden voor het gebruik van aanbetalingen

50 inspirerende voorbeelden voor het gebruik van aanbetalingen

5 voorbeelden van aanbiedingen om meer gasten aan tafel te zetten

5 voorbeelden van aanbiedingen om meer gasten aan tafel te zetten

Interview met Richard van Oostenbrugge & Thomas Groot

Restaurant tickets waren het eerste stukje zekerheid

David Caron - Opening a family restaurant at age 21

Een familierestaurant openen met 21 jaar

Dennis Huwae - De mooiste zaak van Nederland eind 2020

De mooiste zaak van Nederland eind 2020

Klaar voor de start?

We verwelkomen alle soorten restaurants, van lokale favorieten tot Michelin-sterrenrestaurants en internationale, multi-locatie restaurantgroepen. Met onze gratis overstapservice en de hulp van ons Customer Succes team kun je binnen no-time aan de slag.

Lees meer

Probeer Formitable

Formitable is gratis te proberen, eenvoudig in te stellen en integreert met een scala aan POS systemen, hospitality tools en marketing partners.

check_circle Gratis setup
accessibility_new Gratis proberen
import_contacts Overstap service