Robbert Veuger: ”Lika många bokningar, men utan provision” | Formitable
Thought For Food ← Tillbaka
5 minute read
12 mars, 2020

Robbert Veuger: ”Lika många bokningar, men utan provision”

Robbert Veuger (Aan de Poel**) betalade länge ett stort provisionsbelopp för sina onlinebokningar. Det problemet är nu ett minne blott. Foto: Lars Holzhaus

Många restaurangägare tycker att det känns som ett väldigt stort steg att börja hantera onlinebokningar. Särskilt om de görs via en konsumentplattform. Robbert Veuger (delägare i Aan de Poel** i nederländska Amstelveen) var en av dem. ”Man vill inte gå miste om bokningar för att man byter plattform. Dessutom var jag inte så sugen på att börja använda ett nytt bokningssystem, efter att ha haft dåliga erfarenheter av ett tidigare.” Men det var innan hans restaurang förstördes i en brand.

En enorm faktura varje månad

Veuger berättar att mer än hälften av alla bokningar till Aan de Poel kom genom en konsumentplattform på nätet. ”Den fungerade okej i sig, men räkningen som kom varje månad var inte att leka med.” För att sänka kostnaderna bestämde han sig för att byta till ett oberoende onlinebokningssystem. ”En mardröm. På lördagskvällen stod fem sällskap i dörren som inte fanns med i det nya systemet.” I brist på en bättre lösning återgick Aan de Poel till konsumentplattformen. Kort sagt: Veuger var tillbaka på ruta ett.

En brand som ledde till eftertanke

Lösningen kom inte förrän två år senare, när Aan de Poel måste stänga igen i ungefär två månader efter en brand. Veuger: ”Det gav oss tid att se på verksamheten med klar blick, utan att vi samtidigt var tvungna att ta hand om matgäster. Vår biträdande restaurangchef visade varför räkningen för onlinebokningar var så hög varje månad: om man googlade ”Aan de Poel” stod inte vår egen webbplats överst bland träffarna, utan konsumentplattformen, med vårt namn i annonsen. Inte undra på att det kom in så många bokningar genom den plattformen, som vi sedan betalade en massa provision på.” 

Vidare på egen kraft

Den biträdande restaurangchefen sa även en annan klok sak, berättar Veuger. ”Nämligen att det inte var plattformen som gjorde att vi fick så många bokningar, utan det faktum att vår restaurang håller så hög kvalitet. Vi betalade strängt taget provision för gäster som skulle ha bokat bord hos oss ändå. Det är inte för inte som människor söker på just vårt namn.” Då blev det logiskt att lämna plattformen, men det kändes ändå lite riskabelt, tyckte Veuger. ”Skulle vi gå miste om bokningar? Det hade dessutom gått illa senast. Men eftersom vi hade stängt för tillfället vågade vi oss på ett nytt försök.” 

Ingen anledning till oro

Lyckligtvis gick allt bra den här gången. Veuger ser tillbaka med en lättnadens suck. ”Vi hade oroat oss helt i onödan. Systemet fungerade med en gång, och alla tidigare bokningar överfördes utan problem. Dessutom har det visat sig att vi får precis lika många onlinebokningar nu som tidigare. Det hade vi alltså inte behövt oroa oss det minsta över.” Men räkningen då? Veuger: ”Det är rent löjligt. Månadskostnaden är bara runt en tiondel av vad vi betalade förut. Hade jag vetat det hade vi bytt mycket tidigare.”

Klart för start?

Vi välkomnar alla sorters restauranger – från kvarterskrogar till restauranger som belönats med Michelinstjärnor, samt internationella restauranggrupper.

Läs mer

Prova Formitable

Formitable är gratis att prova, lätt att installera och fungerar med en rad olika kassasystem, serviceverktyg och marknadsföringspartner.

check_circle Prova gratis
accessibility_new Utan bindningstid
import_contacts Byt tjänst enkelt