Inspiratie

Hoe kun je als restaurant met aanbetalingen werken? 50 inspirerende voorbeelden

Leestijd 4 min

Tegenwoordig werken de meest uiteenlopende restaurants met aanbetalingen voor evenementen, speciale menu’s of zelfs reguliere reserveringen. Aanbetalingen en vooruitbetaalde reserveringen helpen je om no-shows te voorkomen en cash-flow te genereren. Daarnaast bespaart het werken met aanbetalingen je ook tijd. Hierdoor kun je je écht op de core van jouw business focussen: het runnen van het restaurant en het creëren van een unieke eetervaring.

Example of a prepaid event from Razmataz in the Formitable widget

Maar hoe werkt dat dan precies, het gebruik van aanbetalingen? Ter inspiratie hebben we 50 voorbeelden verzameld van restaurants die al met aanbetalingen werken.

De belangrijkste inzichten op een rij:

Kleine opmerking: De getoonde restaurant evenementen en menu’s zijn ter inspiratie. Ze worden niet meer allemaal actief verkocht.

Hieronder een overzicht van 50 verschillende voorbeelden hoe andere restaurants met aanbetalingen werken

1. 4-gangen groepsmenu
Restaurant NAZKA, Amsterdam

2. Bierproefavond
Restaurant Jacob's Kitchen, Diemen

3. Bijzondere Paas Lunch
Restaurant BAK, Amsterdam

4. Book a bed - Futuristic Diner
Restaurant Supperclub, Amsterdam

5. Boozy dim Sum-day
Ron Gastrobar Oriental, Amsterdam

6. Brunch menu
Restaurant De Vergulden Eenhoorn, Amsterdam

7. Chef Sergi Arola on 22/07
Café Caron, Amsterdam

8. Chef Syrco Bakker diner
Restaurant Kasteel Kerckebosch, Zeist

9. Chefstable "All Out"
Restaurant Bougainville, Amsterdam

10. Culinaire Rondvaart
Restaurant In den Doofpot, Leiden

11. Daalder Reservering
Restaurant Daalder, Amsterdam

12. Dinerpakket #3
Restaurant De Biertuin Prinsengracht, Amsterdam

13. Diner reservering
Restaurant 212, Amsterdam

14. Emotion dinner: Gratitude
Restaurant &moshik, Amsterdam

15. ESCOBAR Latin Bistro by Fernando Paez Magro
Restaurant Escobar, Amsterdam

16. Groepen 15-gangen menu
Restaurant Wolf Atelier, Amsterdam

17. Groepen keuzemenu #2
Restaurant Bickers a/d Werf, Amsterdam

18. Groepen lunch bij MOS
Restaurant MOS, Amsterdam

19. Groepsdiner
Bar Alt, Amsterdam

20. Groepsmenu 4-gangen
Café de Paris, Amsterdam

21. Guerilla Cuisine
Saris & Sobecki, Eindhoven

22. Happyhappy Fathersday!
Restaurant Happyhappyjoyjoy West, Amsterdam

23. Het Begin
Restaurant De Nieuwe Winkel, Nijmegen

24. High Harrie & Toon-proeverij op Zondag
Restaurant Tussen Harrie & Toon, Ledeacker

25. IFTAR - Breken van de ramadan vast
Restaurant Ortam BBQ Rijnhaven, Rotterdam

26. Kliekjesmenu
Restaurant De Loohoeve, Schoonloo

27. Koningsdag
Restaurant Envy, Amsterdam

28. La Fête de Jungle - 3 years - Groepsdiner
Bar Botanique, Amsterdam

29. Let Us Feed You
Restaurant 101 Gowrie, Amsterdam

30. Menu d' Amour
Restaurant Bistrot Neuf, Amsterdam

31. Menu Gastronomico 4-gangen
Da Pietro Ristorante Italiano, Elburg

32. Movie At The Lake
Restaurant Lake House Rotterdam, Bergschenhoek

33. New Years Eve
Restaurant Auberge Jean & Marie, Amsterdam

34. Opulence Revealed by Rémy Martin
Cocktail bar "A Bar", Amsterdam

35. Pizzaparty
Restaurant Huis van Iemand Anders, Amsterdam

36. Pre-Theater menu
Amstel Brasserie, Amsterdam

37. Private dining
Restaurant Aan de Poel, Amstelveen

38. Proeverij Zuid-Afrika
Wine café Rayleigh & Ramsay Overtoom, Amsterdam

39. Reserveren | Maastricht Vrijthof
Corner Bakery - Maastricht, Maastricht

40. School of Gin
Razmataz, Amsterdam

41. Speciaal gerecht: Bistecca alla Fiorentina 1.4 kg
Restaurant Cucina Casalinga, Amsterdam

42. Speedlunch
Restaurant Barça, Amsterdam

43. Spring pop-up
Restaurant 4850, Amsterdam

44. Sublieme Wijn & Spijs Middag
Brasserie Sublime, Waalwijk

45. The Whiskey Club
Restaurant Juniper & Kin, Amsterdam

46. Valentijnsmenu
Brasserie de Gempemolen, Sint-Joris-Winge

47. Vroege Genieter - High Wine No. 2
Vindom Wine Bar, Oldenzaal

48. Wijnmakers lunch
Boutique restaurant Bavette, Maasland

49. Wildavond | 5 gangen menu |bijpassende wijnen
Restaurant Tante Kee, Kaag

50. Zaterdag Lunch Vuurtoreneiland
Restaurant Vuurtoreneiland, Amsterdam

Al lang niet meer enkel voor fine-dining restaurants

Hoewel fine-dining restaurants uiteraard de eerste waren die gasten om een aanbetaling vroegen, wordt er nu door de meest uiteenlopende restaurants mee gewerkt voor allerlei verschillende typen reserveringen.

Examples of prepaid events from De Biertuin in the Formitable widget

Aanbetalingen voorkomen no-shows, genereren cashflow en besparen tijd

Waarom werken tegenwoordig steeds meer restaurants met aanbetalingen en tickets? Allereerst omdat het no-shows tegengaat. Doordat gasten vooraf betalen maken ze een bindende afspraak met jouw restaurant.

Aanbetalingen zijn ook een geweldige manier om een positieve cashflow te genereren. Als je als nieuw te openen restaurant al vóór de openingen met aanbetalingen werkt voor bijvoorbeeld een openingsfeest of -arrangement, begin je meteen met een vliegende start. Dit is precies wat restaurant De Nieuwe Winkel tijdens haar opening heeft gedaan.

Het werken met aanbetalingen levert je ook kostbare tijd op. Gasten kunnen namelijk gemakkelijk online reserveren en direct betalen. Het heen-en-weer mailen en bellen met gasten voor één enkele reservering wordt hierdoor verleden tijd. Hierdoor kun je je volledig op het runnen van het restaurant focussen.

Is een aanbetaling voor een reservering wel gastvrij?

Nog niet zo lang geleden leek het ondenkbaar dat ook reguliere restaurants met aanbetalingen zouden werken. Het strookt namelijk niet in ieders ogen direct met het gastvrije beeld dat men van de horeca heeft. Gasten die op het laatste moment toch geen gebruik maken van een reservering is de laatste jaren echter voor veel restaurants een veelvoorkomend probleem.

Het vragen van een aanbetaling gaat dit tegen en is juist heel transparant en flexibel. Het bedrag wordt namelijk direct van de restaurantrekening afgetrokken. Mocht de gast onverhoopt toch niet kunnen op de gereserveerde datum en er wordt binnen de gestelde termijn geannuleerd, wordt het bedrag uiteraard geretourneerd.

Voor de gast is het prettig dat er op de avond zelf een minder grote uitgave gedaan hoeft te worden, omdat er al een deel aanbetaald is. Voor het restaurant is het prettig dat er (bijna) altijd op tijd geannuleerd wordt. Met andere woorden: het is een win-win voor iedereen.

Wat is de juiste prijs voor een restaurant aanbetaling?

De gevraagde bedragen die in de voorbeelden lopen uiteen van €7,50 voor een groepsbrunch tot aan €250 voor een “All Out Chef’s Table” arrangement in een met een Michelinster bekroond restaurant. Twijfel je welk bedrag geschikt is om te vragen voor jouw restaurant? Kies dan voor de gemiddelde aanbetaling van €25.

Creëer aanbetaalde evenementen met Formitable

Met Formitable kun je binnen no-time gasten evenementen met een aanbetaling aanbieden.

Examples of prepaid events from Supperclub in the Formitable widget Hier zie je twee aanbetaalde arrangementen van het restaurant Supperclub. Bij Formitable noemen we dit ook wel “Tickets”.

Elk ticket in Formitable heeft een eigen URL-link. Wil je een bepaald evenement of speciaal menu bij jouw gasten onder de aandacht brengen? Deel simpelweg de ticketlink op social media, jouw website of in jouw newsletter.

Omdat elk ticket een eigen link heeft, kun je zelf online advertenties op Google AdWords schakelen en de prestaties in Google Analytics volgen.

Je kunt er voor kiezen om bepaalde tickets extra te promoten in de Formitable widget op je website. Hierdoor zien website bezoekers direct wat jouw restaurant te bieden heeft.

Wil je een evenement toch meer exclusief houden? Dan kun je het arrangement ook verbergen voor website bezoekers. Verborgen tickets kunnen alleen bekeken en geboekt worden door de personen die de directe link hebben ontvangen. Dit is bijvoorbeeld wat Café Caron deed toen ze gastchef Sergi Arola hadden uitgenodigd en alleen goede vrienden op het evenement wilden uitnodigen.

Tickets voor eenmalige evenementen worden in Formitable na afloop automatisch gedeactiveerd. Hierdoor hoef je nooit handmatig tickets verwijderen van afgelopen evenementen.

Slideshow of various prepaid tickets and events in the Formitable widget
Slideshow of various prepaid tickets and events in the Formitable widget

Ben je al klant van Formitable? Begin vandaag nog met het aanbieden van aanbetaalde evenementen. Een modernere manier om je gasten te bedienen. Onze ticket guide in het Formitable Help Center helpt jou bij het opstarten.

Wil je graag met aanbetalingen werken, maar gebruik je op dit moment een ander reserveringsplatform? Probeer Formitable 14 dagen gratis uit.

Doe de kennis en inspiratie op die je nodig hebt om een succesvolle online marketingstrategie voor je restaurant te bouwen

Sluit je aan bij 3000+ restauranteigenaren, -managers en chefs, en blijf op de hoogte van de laatste Formitable updates, succesverhalen en trends in de horeca.

Klaar voor de start?

We verwelkomen alle soorten restaurants, van lokale favorieten tot Michelin-sterrenrestaurants en internationale, multi-locatie restaurantgroepen. Met onze unieke overstapservice en de hulp van ons Customer Succes team kun je binnen no-time aan de slag.

Lees meer

Start je proefperiode

Formitable is gratis te proberen, eenvoudig in te stellen en integreert met een scala aan POS systemen, hospitality tools en marketing partners.

check_circle Geen opstartkosten
accessibility_new Gratis proberen
import_contacts Overstap service