4 manières d’éviter les no-shows | Formitable
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25 mai, 2021

4 manières d’éviter les no-shows

no-shows

Saviez-vous que 20 % des réservations de restaurant ne sont pas honorées chaque année ?

Selon Foursquare, cela coûte à l'industrie hôtelière tous les ans environ 16 milliards de dollars. Comme vous le savez, c'est une perte très lourde pour les restaurants. Nous voulons aider à lutter contre ce fléau. Nous avons mis en place 4 outils simples que vous pouvez mettre en œuvre pour éviter ce problème. 

1. Acomptes

Les acomptes sont le moyen le plus efficace d'éviter les no-show. Nous avons interrogé le restaurant Auberge Jean & Marie sur la façon dont leur taux de no-how est passé de 12 % à 0,1 %, simplement en mettant en place des paiements anticipés. Vous pouvez personnaliser votre période de remboursement afin de laisser à vos clients le temps de changer d'avis ; tout n'est pas figé. Les clients ne verront pas d'inconvénient à payer un peu à l'avance ; le sentiment autour des acomptes est positif et est pratiqué depuis longtemps dans d'autres secteurs de l'industrie de l'expérience comme le cinéma et le théâtre. 

2. Courriel de rappel 

Dans le tableau de bord de Formitable, vous pouvez rapidement configurer un e-mail de rappel. Vous envoyez automatiquement cet e-mail convivial à vos clients dans la fenêtre de temps que vous préférez. Vous pouvez choisir combien de jours à l'avance vous enverrez l'e-mail, à quelle heure, et si vous voulez ajouter quelques informations supplémentaires comme l'adresse, où se trouve le parking, et que vous êtes impatient de les accueillir dans votre restaurant. 

Nous venons de lancer une nouvelle option pour vous assurer que votre client se présentera. Vous pouvez le faire en ajoutant un bouton de reconfirmation supplémentaire à l'e-mail de rappel. Pour les clients qui n'ont pas reconfirmé, vous pouvez toujours choisir de les appeler pour vous assurer qu'ils ont vu l'e-mail.

3. Système de réservation flexible

Imaginons que votre client souhaite modifier l'heure ou le nombre de personnes figurant sur sa réservation, mais la seule façon de le faire est d'appeler votre restaurant. Si vous ne décrochez pas du premier coup, il y a de fortes chances qu'il ne fasse pas d'autre effort pour vous appeler. Par conséquent, vous risquez de vous retrouver avec un client qui ne viendra pas. Avec un système de réservation flexible où les clients peuvent ajuster eux-mêmes leurs réservations à tout moment, vous résolvez ce type de no-show.  

4. Garantie par carte de crédit 

Grâce à l'option de garantie par carte de crédit, vous pourrez facturer des frais lorsque les clients ne se présentent pas. Vous pourrez personnaliser le montant de ces frais comme bon vous semble. Consultez notre Centre d'aide pour savoir comment configurer les garanties de carte de crédit. 

Conseil supplémentaire : 

Liste d'attente 

Ce n'est pas un moyen direct d'annuler les no-show, mais cela vous aidera beaucoup. L'option Liste d'attente permet de combler les lacunes de votre planning si des clients ne se présentent pas ou annulent leur réservation. Elle envoie automatiquement ou manuellement, selon votre préférence, un courriel aux clients inscrits sur la liste d'attente lorsque quelqu'un ne se présente pas ou qu'une réservation est annulée ; de cette façon, vous aurez plus de chances de combler les places manquées.

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Nous accueillons tout type de restaurants, des favoris locaux jusqu'aux étoilés Michelin et groupes internationaux de restaurants. Avec la documentation de notre Centre d'Assistance et l'aide de notre équipe de support, vous pouvez vous lancer en un rien de temps.

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