Vil du oprette afhentning eller levering? Det kan være godt lige at tænke igennem, hvad det medfører. Hvad kan du selv organisere, og hvad kan du bedre gøre i samarbejde med en leveringspartner?
Levering: gøre det selv eller bruge en leveringsplatform
Vælger du selv at levere? Så starter du i grunden en ny virksomhed. Du skal have en forretningsmodel, du skal ansætte personale til levering, du skal arrangere transport og du skal have en god app til bestilling etc. Det kan godt lade sig gøre, men det er lidt af en udfordring. Du kan også vælge at samarbejde med en leveringspartner, der i årevis har fokuseret på levering af måltider fra A til B, og som har en hær af leveringspersonale stående klar, samt en online platform, hvor din restaurant får enorm eksponering. Desuden kan du gå i gang med det samme.
Tilmeld dig flere platforme
Der er flere store platforme. De har alle deres egne vilkår og forskellige områder, men kernen er den samme. Hvis du lige er begyndt, så gælder det, at jo mere jo bedre. Alle platforme tilbyder dig en eksklusivitetsrabat, men dette opvejer langt fra fordelene ved at arbejde med flere platforme. Opret dem en ad gangen, og vælg evt. fra på samme måde, hvis det bliver nødvendigt.
- Flere platforme = bred dækning
De fleste mennesker har en eller højest to apps, de altid bruger til bestilling. Hvis de ikke finder dig der? Så bestiller de et andet sted. Derfor er det vigtigt at være synlig for et bredt publikum. - Flere platforme = stor dækning
Forskellige leveringsplatform retter sig mod en anelse forskellige målgrupper. Hvis du står på flere platforme, er du synlig for et bredere publikum. - Flere platforme = godt sammenligningsgrundlag
Hvis du samarbejder med flere platforme, har du et godt grundlag for sammenligning af ordrestørrelse, omkostninger og andre vilkår. Hvis du efter et stykke tid ikke er tilfreds med en af platformene, så fjerner du den fra dit udvalg.
Tip: forhandl om kontraktvilkår
Forhandl om unikke kontraktvilkår og bed om konkret information om leveringstider og kundetilfredshed. Konkurrencen på leveringsmarkedet er enormt høj. Det giver dig spillerum i forhold til kontraktvilkår.
Valg af leveringsplatform?
Vi sammenligner de tre største i Nederlandene i denne oversigtsartikel.
Afhentning: Det kan du sagtens selv
Din afhentningsservice kan du nemt selv håndtere. Opret en takeaway-shop på din egen hjemmeside. Vælg et redskab, der giver gæster mulighed for sikker afregning på forhånd, hvor gæster kan bestille og som passer til din restaurants udstråling.
Ved at have din egen takeaway-butik sparer du provision til en leveringsplatform, og du sikrer dig, at du kan indsamle oplysninger fra dine gæster (fx e-mailadresser). Det hjælper dig med din marketing, så du kan give din forretning endnu større succes. Leveringsplatforme samler også den information, men den deler de ikke med dig.
Det er også muligt at levere i kombination med en leveringsplatform
Du kan også vælge at tilbyde afhentning både via din egen hjemmeside og via en bestillingsplatform. Logistisk har du ikke brug for sådan en platform, men du kan nå ud til flere nye gæster på den måde (= flere bestillinger) og profitere af billboard-effekten, hvor gæster ser din restaurant på sådan en platform, efterfølgende besøger din hjemmeside og bestiller hos dig.
OBS: Glem ikke marketing!
Jo større din rækkevidde er, jo flere bestillinger får du. Hvis du endnu ikke er begyndt at samle e-mailadresser, så begynd nu. I denne artikel kan du læse, hvordan du informerer dine gæster godt og hurtigt via dine sociale medier, dit nyhedsbrev og din hjemmeside. Inklusiv eksempel-tekster.