Behöver du bildinspiration? Alain Parry driver Balthazar’s Keuken i Amsterdam. I ett tidigare liv var han fotograf. Det syns på bilderna han använder i verksamheten; alla tagna med mobilen. Här kommer några tips från honom till dig som vill locka matgäster med frestande bilder.
1. Använd din intuition
Ingen känner restaurangens rätter bättre än du. Vilka är de viktigaste inslagen på tallriken? Var ska fokus ligga? Det främsta och bästa tipset: gå på magkänslan.
2. Håll dig till sanningen
Se till att foton av rätterna överensstämmer med vad som faktiskt serveras. Om du får det att se bättre ut än det gör i verkligheten kanske gästerna blir besvikna i slutändan.
3. Snygg presentation
Bilderna ska göra betraktaren hungrig. Ta snygga bilder på vackert dukade bord och jobba med färger. En citronskiva kan till exempel ge ljus åt en mörk bild.
4. Unik stil
Låt bilderna gå i restaurangens stil. Fundera på om du kan få med något föremål som är bekant från restaurangen, till exempel porslin eller bestick. Då känns fotot verkligen som en del av restaurangen.
5. Bra ljussättning
Detta är viktigt: fotografera dagtid och undvik blixt. Leta upp en plats med bra, naturligt ljus, till exempel intill ett fönster. Då kommer maten bäst till sin rätt. Men se upp för alltför skarpt ljus. Parry: ”Inget ser så oaptitligt ut som glansig mat.”
6. Experimentera med bakgrunden
Experimentera med olika bakgrunder och tallrikar. En ljus bordsduk, en mörk bordsduk – eller ingen duk alls? En vit tallrik, en tallrik med mönster eller en djuplila tallrik? Prova tills du hittar en kombination som fungerar.
7. Fotografera ur olika vinklar.
Det är svårt att säga vilken vinkel som är bäst innan man tittar på bilderna. Se till att allt som ingår i rätten även ingår i fotot. Därför fungerar det ofta bra att ta bilden ovanifrån.
Ett extra tips: tillämpa byteshandel
Har du inte tid eller lust att ta fotona själv? Fråga runt bland vänner och bekanta; det kanske finns en duktig fotograf bland dem, som vill ta några fina foton i utbyte mot middag på restaurangen.
Behöver du inspiration? Kolla in Balthazar’s Keukens Instagramkonto.