Att använda sittningstider för att öka omsättningen av gäster är ett smart sätt att få ut mesta möjliga av restaurangens platser. Här får du tio exempel på kreativa lösningar.

Ron Gastrobar
Varje sittning har en sluttid, ett fast menypris och förskottsbetalning. Både eftermiddag och kväll, på uteserveringen och inne. Det gör det mer lätthanterligt och på så sätt kan man också ta hänsyn till personalens och gästernas hälsa. 
www.rongastrobar.nl

Restaurang Gebroeders Hartering
Under den tidiga sittningen hos Gebroeders Hartering kan du på helgen välja mellan en fyra- och en femrättersmeny. Vid den sena sittningen väljer du mellan en fem- och en sjurättersmeny. Ingen förskottsbetalning på vardagar, men 25 euro på helgen.
www.gebr-hartering.nl

Restaurang MOS
På restaurang MOS består middagen av en fyra-, fem- eller sjurättersmeny. Precis som hos Hartering går sjurättersmenyn inte att beställa på den tidiga sittningen, däremot på den sena. Förskottsbetalningen omfattar hela menyn, exklusive sidorätter.
www.mosamsterdam.nl

De Uitsmijter
Här kan du boka bord för arbete, på förmiddagen eller eftermiddagen. Ett förskottsbelopp på 8,50 euro ger dig två koppar kaffe, vatten och valfri sötsak. Som tur är får du även sitta där och jobba några timmar.
www.deuitsmijter.com

Domenica
Hos Domenica gäller förskottsbetalning för alla bokningar, både på uteserveringen och inne, och både för lunch och middag. Restaurangen utnyttjar borden till fullo genom att bara ha fasta sittningstider på två timmar.
www.restaurantdomenica.com

Old Dutch Breda
Hos Old Dutch Breda får gästerna 25 % rabatt på huvudrätterna på den tidiga och den sena sittningen. För bokningar på den populäraste tiden ges ingen rabatt. På så sätt kan det göras tre bokningar per bord och kväll.
www.olddutchbreda.nl

Bar Baut
En drink före middagen? På Bar Baut kan du boka bord för en fördrink mellan till exempel 16.00 och 17.30. Skål! 
www.barbaut.amsterdam

Escobar
Numera måste man boka sittplats även för en sen drink. På Escobar kan du boka bord för en drink från 23.00. Det kanske kräver lite tillvänjning, men blir minst lika trevligt!
www.escobar.nu

Van Kinsbergen
Från frukost och Afternoon tea till öl- och romprovning. Hos Van Kinsbergen kan man boka många olika sorters upplevelser, och alla har en fast sittningstid. Hur länge sittningen varar beror på vad man bokar.
www.gastropubvankinsbergen.nl

Kaagman & Kortekaas
Två sittningar, till 19.30 och från 20.00. Kaagman & Kortekaas använder inte förskottsbetalning. Men de har numera öppet sju dagar i veckan i stället för fem. Ät och njut som på den gamla goda tiden.
www.kaagmanenkortekaas.nl